Meniu

Tatar z buraka – 29,00 PLN

Beetroot tartare

żółty burak / czerwony burak / bryndza / winegret malinowy

yellow beetroot / red beetroot / bryndza cheese / raspberry vinaigrette

Caprese z buncem – 37,00 PLN

Caprese with regional cheese

pomidor / bunc / czosnek niedźwiedzi / rukola

tomato / regional cheese / wild gorlic / rocket

Wędzony ser grillowany – 34,00 PLN

Grilled smoked sheep cheese

ser wędzony / chutney z rokitnika / mandarynka / miód / chilli

regional sheep cheese / sea buckthorn chutney / mandarin / honey / chili

Tatar wołowy – 53,00 PLN

Beef heart tartare

polędwica wołowa / żółtko przepiórcze / pikle / majonez truflowy

beef tenderloin / quail egg yolk / pickles / shallo truffle mayonnaise

Chłodnik litewski – 31,00 PLN

Lithuanian cold beet soup

botwina / kefir / ogórek / jajko / cielęcina wędzona

young beet greens / buttermilk / cucumber / egg / smoked veal

Krem z buraka – 31,00 PLN

Beetroot cream

pieczony burak / malina / pestki słonecznika / ananas

backed beetroot / raspberry / sunflower seeds / pineapple

Esencjonalny bulion drobiowo-wołowy – 29,00 PLN

Essential chicken and beef broth

domowy makaron / marchew / seler

homemade pasta / carrot / celery

Żurek – 31,00 PLN

Sour rye soup

maślanka / jajko / puree ziemniaczane / twaróg wędzony

buttermilk / egg / mashed potatoes / smoked cottage cheese

Kwaśnica – 30,00 PLN

Sauerkrauft soup

kiszona kapusta / żeberko / ziemniaki / olej kminkowy

sauerkraut / ribs / potatoes / caraway oil

Cezar – 38,00 PLN

Caesar

sałata rzymska / kurczak sous-vide / chips z boczku / parmezan / dressing kaparowy

romain lettuce / sous-vide chicken / bacon chips / parmesan / caper dressing

Halloumi – 41,00 PLN

Halloumi

grillowane halloumi / mix sałat /arbuz / mięta / winegret malinowy

grilled halloumi / mixed salad / watermelon / mint / raspberry vinegrette

Papardelle z wołowiną – 51,00 PLN

Papardelle with beef

polędwica wołowa / oliwa truflowa / pietruszka / sos śmietanowy

beef tenderloin / truffle oil / parsley / cream sauce

Makaron Maccheroni – 43,00 PLN

Maccheroni pasta

filet z kurczaka / brokuł / pomidor koktajlowy / ser pleśniowy / czosnek

chicken filet / broccoli / cherry tomato / blue cheese / garlic

Pierogi z kaczką – 47,00 PLN

Duck dumplings

konfitowane udko / żurawina / migdały

confit chicken thigh / cranberries / almonds

Pierogi ruskie – 41,00 PLN

Dumplings with cheese and potatoes

ser biały / cebula / zimniaki / śmietana

cottage cheese / onion / potatoes / cream

Stek z kalafiora – 41,00 PLN

Cauliflower steak

marynowany kalafior / puree z bobu / sos chimichuri

pickled cauliflower / fava bean puree / chimichuri sauce

Filet z indyka – 59,00 PLN

Turkey filet

indyk sous-vide / sos kurkowy / kuskus perłowy / dziki brokuł

sous-vide turkey / chanterelle sauce / pearl couscous / wild broccoli

Szakszuka – 42,00 PLN

Shakshuka

pomidor cherry / pomidor San Marzano / jajko

cherry tomato / San Marzano tomato / egg

Schab z kością – 56,00 PLN

Bone – in pork loin

puree ziemniaczane / kapusta zasmażana / chrust ziemniaczany

mashed potatoes / fried cabbage / potato crisps

Kurczak supreme – 52,00 PLN

Supreme Chicken

puree ziemniaczano-porowe / sezonowane warzywa / sos porto / piklowana cebula

potato and leek puree / seasoned vegetables / port sauce / pickled onion

Filet z pstrąga – 59,00 PLN

Trout filet

risotto / koper włoski / mix sałat

risotto / fennel / mixed salad

Gicz jagnięca – 71,00 PLN

Lamb shank

kopytka bryndzowe / palone warzywa / sos demi-glace

bryndza cheese dumplings / roasted vegetables / demi-glace sauce

Vege burger – 46,00 PLN

Vege burger

kotlet sojowy / maślana brioche / majonez awokado / sałata / pikle

kotlet sojowy / butter brioche / avocado mayonnaise / lattuce / pickles

Kurczak burger – 48,00 PLN

Chicken burger

panierowany filet z kurczaka / maślana brioche /sos 1000 wysp / cheddar / sałata / pikle

breaded chicken filet / butter brioche / 1000 island sauce / cheddar / lettuce / pickles

Burger wołowy – 56,00 PLN

Beef burger

wołowina / maślana brioche / sos BBQ / majonez / cheddar / sałata / pikle

beef / buttered brioche / BBQ sauce / mayonnaise / cheddar / lettuce / pickles

Burger z dziczyzny – 59,00 PLN

Venison burger

mięso z dzika / maślana brioche / sos Cumberland / ser regionalny / sałata / pikle

wild boar meet / Cumberalnd sauce / regional cheese / lettuce / pickles

Margherita – 31,00 PLN

Margherita

sos San Marzano / mozzarella Fior di Latte / bazylia

San Marzano sauce / mozzarella Fior di Latte / basil

Capriciosa – 35,00 PLN

Capriciosa

sos San Marzano / mozzarella Fior di Latte / pieczarki / szynka cotto

San Marzano sauce / mozzarella Fior di Latte / mushrooms / cotto ham

Diavola – 37,00 PLN

Diavola

sos San Marzano / mozzarella Fior di Latte / salami piccante / oliwki Kalamata

sos San Marzano / mozzarella Fior di Latte / spicy salami / Kalamata olives

Parma – 39,00 PLN

Parma

sos San Marzano / mozzarella Fior di Latte / prosciutto crudo / rukola / parmezan / pomidorki charry

San Marzano sauce / mozzarella Fior di Latte / prosciutto crudo / arugula / parmesan / cherry tomatoes

Rosół drobiowy z makaronem – 21,00 PLN

Chicken broth with pasta

Pomidorowa z ryżem – 22,00 PLN

Tomato soup with rice

Naleśniki z nutellą lub dżemem – 24,00 PLN

Crepes with nutella or jam

Spaghetti a’la bolognese – 30,00 PLN

Spaghetti a’la bolognese

Pierogi z serem – 30,00 PLN

Dumplings with cheese

Filet z kurczaka z frytkami i surówką z marchewki – 32,00 PLN

Chicken fillet with fries and carrots salad

Sernik – 27,00 PLN

Cheesecake

sernik / compote truskawkowe / żel owoce leśne

cheesecake / strawberry compote / forest fruits gel

Paris-brest – 30,00 PLN

Paris – brest

ciasto parzone / krem patissiere pistacjowy / żel malinowy / chantilly pistacjowy

choux pastry / pistachio patissiere cream / raspberry gel / pistachio chantilly

Naturalne lody Bachledówka – 7,00 PLN / gałka

Natural Bachledówka ice cream

śmietanka / pistacja / sorbet truskawkowy / mięta / słony karmel / orzech laskowy

cream / pistachio / strawberry sherbet / mint / salty caramel / hazelnut

Owocowe lody na patyku (70% owoców) – 7,00 PLN / sztuka

Fruit popsicle

malina / morela – marakuja / kiwi

raspberry / apricot – maracuja / kiwi

Pavlova z rabarbarem – 29,00 PLN

Pavlova with rhubarb

mus z rabarbaru  / mus z białej czekolady / rabarbar / beza

Rhubarb mousse / white chocolate mousse / rhubarb / meringue